Мурсалски чай

Spread the love

Като деца всички сме пили чай в детската градина, по зелените училища и лагерите (който е имал щастието да ходи на такива) и по екскурзиите. По-късно може би част от нас са продължили да консумират чай, може би не.

Лично аз бях запалена по истинския зелен чай на листа, зеления чай с жасмин и зеления чай с лимон на пакетчета, докато не започна да ми става лошо от него. По принцип, всеки който поне малко разбира от чай знае, че растението „чай“ е само едно, от него се добиват черен, зелен и бял чай следователно (ърл грей-а е вид черен чай с бергамонт). Всичките се запарват различно време за добиване на съответната напитка, която според страната и обичаите се пие в комбинация с нещо (захар, мед, лимон, мляко, масло, ром, коняк, подправки, подсладители и т.н.) или чиста. От друга страна всички други чайове е по-коректно да се наричат „запарка“ – чисто плодови, плодови-билкови смеси и билкови (липа, мента, лайка, червен и жълт кантарион, мурсалски, каркаде, маточина, листа от кестени и т.н), както и смеси с различни качества (шипково-билкови, дреново-билкови, или чисто билкови („Алпинист“, „Добро утро“, „Лека нощ“ и т.н.)….

С годините, тъй като започна да ми става лошо от просвовутия зелен чай и качествата му, останаха много малко билкови запарки, които ми понасят.

Една от тях, с която случайно се запознах от една мостра през 2015 година беше мурсалският чай, който по-късно имах привилегията да консумирам малко по-редовно и да усетя качествата и вкуса му за по-продължителен период.

Тези извадки са посветени на тази специфична билка.
Искма само да отбележа, че колкото и полезно да е действието на определена билка или напитка, това не зачеркава по никакакъв начин, че човешкият организъм има необходимост от определено количество вода за поддържане на йонно-солевия баланс в денонощието. Много се спекулира с точното количество – разбира се, че то строго зависи от сезона и температурните разлики, различните води имат различно действие с натрупването на минерали, но да се пият само други напитки без вода или само чай е все едно да се поддържа баланс на организма само с дистилирана или преварена вода – нездравословно и невъзможно. Все пак и човешкият организъм и нашата планета са основно съставени от вода.

„Мурсалския чай е билков чай, които се използва от много години заради ползите му за здравето.

През последните години са направени десетки клинични изследвания, поради силните му качества, като билков чай.

Какво представлява мурсалският чай ?

Пиринският или мурсалският чай е многогодишно вечнозелено тревисто растение с височина до 50 cm и прешленовидно разпо- ложени жълтеникави цветове.

Разпространението на пиринския чай се ограничава до определени географски области от Балканския полуостров, като в България той е локализиран на надморска височина от 1400 до 2200 m в Южен Пирин и част от Родопите.

Разпространен е в някои части на Пиринейския полу- остров, Средиземноморието и Азия.

Химичният състав варира при различните представители на рода, но свежите и изсушените цветове съдържат етерично масло, богато на пинен, бизаболол,  пинен, кариофилен, карвакрол и мирцен.

В някои видове са открити p-кумарилови гликозиди и други фенил-пропаноидни гликозиди.

В някои видове мурсалски чай дитерпеноидите кауран и андалусол са основни компоненти в етеричното масло. 

Установено и е наличието на два вида флавони: 8-ОН (хиполаетин) и 5,7-ОН (апигенин и хризериол).

Други народни названия са още „Пирински“ и „Алиботуш- ки“ чай. В химичния му състав влизат флавоноиди, полифенолни киселини, иридоиди, етерично масло и висок спектър от микро- и макро-елементи, отговорни за наблюдаваните фармакологични ефекти.

Действие на Мурсалският чай

Чаят от това растение се използва като антиоксидантно, антимикробно, противоязвено и противовъзпалително средство. Използва се от векове от местното население в планините Родопи, Пирин и Славянка.

лечение на настинка;

кашлица;

фарингит;

раздразнено гърло;

белодробен емфизем;

Използва се също при възпаление и аденом на простатната жлеза.

В изследване на Европейската медицинска агенция, се доказват антиоксидантната активност и полифенолното съдържание на водни и ацетонови екстракти на 25 билки от България, мурсалския чай се нарежда на 15 място.

Билката е мощен диуретик

В друго проучване е определено количе- ството (1.63 mg/mg DPPH• ) от екстракта, което е необходимо за понижаване на първоначалната концентрация на DPPH• радикала с 50%.

Върху меаномни В-16 клетки от мишки е проследено цито- токсичното действие на алкохолни и етерни ек- стракти (100 μg/mL) от мурсалски чай, като е намерено, че само за 24 часа след третирането на раковите клетки с екстрактите, техният брой се редуцира с близо 52%.

Като предполагаем механизъм за антитуморната активност авторите посочват генерирането на свободни радикали.

 Пиринският чай (Sideritis Sideritis scardica scardica) e многогодишно многогодишно тревисто тревисто растение растение от семейство семейство устоцветни устоцветни, достигащо достигащо до 50см.

Цветовете са жълтеникави жълтеникави, разположени разположени прешленовид прешленовидно в пазвите пазвите на лимоненож моненожълти, ципести ципести прицветници прицветници в класовидни класовидни съцветия.

Известен още и като Мурсалски, Алиботушки Алиботушки, Шарпланински Шарпланински чай. Всъщност, видовият видовият епитет scardica scardica идва от Scardus Scardus – латинското латинското име на Шар планина планина, където е намерен намерен и описан от Гьотингенския Гьотингенския ботаник ботаник А. Гризебах Гризебах.

 Наричан е също Българската Българската виагра.

Разпространение в природата

Расте по открити, сухи, каменисти места на варовит терен върху плитки и ерозирани хумусно-карбонатни почви.

Среща се в границите на субалпийския и алпийския пояс заедно с високопланински, предимно скални, растения.

Популациите на вида са с численост не повече от 2000 индивида.

Отглеждане на Мурсалски чай

Мурсалския чай не е температуро-чувствителен и понася амплитуди от -20o С до 40 oС. Въпреки това, при безснежни зими, може да измръзне.

Културата се характеризира с висока сухоустойчивост, но напояването по време на поникването му оказва благоприятно въздействие. Развива се най-добре на огрявани от слънцето места без засенчване. Вида не е чувствителен към почвата. В естествените му местообитания се среща предимно на хумусно-карбонатни почви.

Установено е, че вида може да се отглежда 6-7 години на едно и също място без това да доведе до намаляване на количествените и качествени показатели.

Най-благоприятни предшественици за мурсалския чай са културите, които оставят почвата рохкава и чиста от плевели. Такива са окопните и зимните-житни култури.

Подготовката на площите за засаждане трябва да започне още предшестващата година – изораване и основното торене. След поникването, растенията се развиват много бавно, затова в началните фази се изискват големи грижи за посевите, поради което е препоръчително пиринският чай да се отглежда чрез предварително производство на разсад.

Препоръчва се от лекари за:

лечение на дихателната система система

кашлици кашлици, бронхити бронхити – и на отделителната отделителната система система, особено особено добре лекува пикочно пикочно-проводните проводните канали и простатитите татитите,

чернодробни ернодробни и бъбречни бъбречни заболявания заболявания.

Чаят е известен известен напоследък напоследък като „българската българската виагра“.

Мурсалският Мурсалският чай има тонизиращо тонизиращо, укрепващо и антианемично антианемично действие действие, намалява намалява кръвното кръвното налягане налягане и съответно съответно снижава снижава риска от сърдечен сърдечен инфаркт инфаркт и инсулт.

Предотвратява Предотвратява развитието развитието на ракови клетки, предпазва предпазва развитието на атеросклерозата атеросклерозата.

Какви са ползите на мурсалския чай?

Подсилване на имунната система;

Изчистване на организма от токсини;

Предпазване от настинки и грип;

Мощен диуретик с незабавно действие;

Подобрява мъжката потентност;

При репродуктивни проблеми;

Предпазване от високо кръвно, инфаркт и инсулт;

Подобряване функцията на ендокринната система и панкреаса (при диабет и др.);

Забавя стареенето на клетките;

Укрепва костите, помага срещу остеопороза;

Балансира нервната система;

Полезен за очите;

Повлиява успешно чернодробни заболявания;

Полезен при проблеми с бъбреците, простатата и затрудненото урини.

1. Високо кръвно налягане

Тези свойства на мурсалския чай се дължат на голямото количество флавоноиди, които се съдържат в него.

Редовният прием на мурскалски чай доказано намалява високото кръвно налягане, което съответно понижава риска от сърдечен инфаркт и инсулт.

2. Българската виагра

Натуралното богато съдържание на жизненоважни минерали стимулират и подпомгат редица физиологични процеси в тялото.

Дава енергия и нямате нужда от прием на кафе;

Подпомага концентрацията;

Осезаемо повишава либидото;

Перфектен за прием преди тренировка като 100% осигурява енергизиращ ефект;

Засилва имунитета;

Помага при кашлица и проблеми с гърлото;

Препоръчваме го по време и след цикъл със ААС (стероиди).

3. Намалява кръвното налягане

В проучване, публикувано през 2012 г. в списание Journal of Physiology and Pharmacology, те откриха, че екстрактите от чая могат да помогнат за облекчаване на кръвоносните съдове и да помогнат за понижаване на кръвното налягане.

Проучванията при животни измерват артериалното кръвно налягане и установяват, че доза екстракт от Sideritis води до разширяване на кръвоносните съдове, което помага за понижаване на кръвното налягане и намаляване на стреса в сърдечния мускул.

4.Отслабване

Да, мурсалският чай е дар от природата, ако имате нужда да стопите излишните килоградми .

бързо и здравословно отслабване

Важно е да се отбележи, че  най-добри резултати от мурсалският чай се постигат когато се ползва не самостоятелно, а в комбинация със зелен чай.

За перфектни резултати стръковете на двете растения се изсушават поотделно, след което се смесват и се консумират.

Комбинацията от мурсалски и зелен чай спомага не само за намаляването на телесната мазнина, без загуба на мускулна маса, но и за задържане на постигнатите резултати.

При хората, които приемат комбинацията от двете билки, се наблюдава намаляване на нивата на холестерол в кръвта.

Идеалната дозировка е не повече от 3-4 чаши на ден.

5. Противовъзпалително

През 2011 г. Journal of Ethnopharmacology публикува проучване на съдържанието на флавоноиди във мурсалския чай.

Изследователите са открили, че всички видове сидерити имат антимикробни, противовъзпалителни, антиоксидантни и антиспазматични свойства, въпреки че има повече от 150 вида.

Действа противовъзпалително на жлъчните пътища и възстановява функцията на черния дроб.

Спомага и за детоксикация на организма. В тези случаи се препоръчва 6 – 7 стръка да се варят в литър вода за 3 минути и отварата да се пие по 100 – 120 мл. преди всяко ядене.

6. Бъбречни заболявания

Препоръчва се от лекарите като много успешно лечебно средство за чернодробни и бъбречни заболявания.

Съдържа желязо, мед, кобалт, цинк, калий, магнезий, натрий и още полезни елементи.

В резултат на дългогодишни изследвания е установено, че местните хора, които пият този чай, почти не страдат от бъбреци и нямат камъни в тях.

7. Депресия

Фармакологичните свойства на екстрактите от мурсалски чай предполагат използването им при лечение на психични разстройства и депресии, които са свързани с нарушения на моноаминергичната невротрансмисия.

8. Бронхит

Поради високото съдържание на танини и етерични масла, мурсалският чай е използван за лечение на болести на дихателната и отделителната система.

9. Чревни инфекции

Децата и възрастни могат да използват мурсалски чай и при чревни инфекции поради противовъзпалителното му действие, но при разстройство не се подслажда със захар, мед и други подсладители.

Хроничен гастрит

Благодарение на добре изразената му противомикробна и противовъзпалителна дейност, оказва много добро действие върху храносмилателната система на човека. Препоръчва се при хроничен гастрит, ентероколит и други чревни заболявания.

Забавя стареенето

Една любопитна подробност ни казва, че  американски и руски космонавти пиели от напитката по време на подготовката си за полет.

Японски учени, също изследвали преди години Мурсалския чай са категорични, че той има изключително благотворно влияние върху множество заболявания.

Те не пропускат да отбележат и изумителното качество на напитката  да забавя стареенето.“

„Лековитите качества на мурсалския чай се изследват в лаборатории в Швеция и Англия според информация на д-р Анатолий Аликовски, автор на книгата „Мурсалски чай“ и дългогодишен изследовател на билката. Проучванията в Швеция са свързани със съставка срещу рак на простатата, а на Острова изследват въздействието на друг компонент от чая върху болестта на Алцхаймер. Мурсалският чай може да бъде превърнат в поминък, но трябва подкрепа от държавата, коментира за БТА Любен Ушев от Смолян. Той е първият в Родопите фермер на мурсалски чай, който го отглежда в плантации в местности, където се среща и диворастящият.

Билката, която е известна и като пирински чай, от тази година е забранена за бране дори за лична употреба от естествените находища. Забраната е въведена заради хищническо и вандалско бране на чая през последните години, което застрашава да унищожи природните находища.

Забраниха да се бере мурсалски чай, глоба 100 лева

Ароматната билка се използва от поколения в Родопите при простудни, белодробни, бъбречни заболявания, пие се като общо укрепващо организма средство. В медицинските си проучвания и наблюдения д-р Аликовски разширява спектъра на лечебните въздействия на защитеното растение Sideritis scardica: при остри и хронични бронхити, трахеити, ларингити, остри колити, хранителни отравяния, хронични гастрити, нефрити, бъбречни уратни камъни и пясъци, рак на простатата, безплодие при мъжа и жената, бъбречна недостатъчност и други. В медиите защитеното растение стана популярно и като „родопската виагра“.

Мурсалският чай – билката на дълголетието

Билката на дълголетието е мурсалският чай според д-р Аликовски. По този начин е изписан и на етикетите на Любен Ушев, с които стига не само на българския пазар, но и във Великобритания, Словакия, Русия, Япония.

Д-р Аликовски обяснява, че от години се занимава с изследване на действието на мурсалския чай, но първите му проучвания са за това как влияе на дълголетието в Родопите. „Установих, че хората, които редовно са ползвали чая, особено в района, където расте естествено билката като Триград и Мугла, навремето са достигали до възраст 90-100 г.“, обяснява лекарят уролог.

Ежедневната закуска на Любен Ушев от 70 години всяка сутрин започва с мурсалски чай. Производителят е нагледният пример за виталното действие на билката. На 74-годишна възраст и стаж в уранова мина, фермерът е неуморим, обработвайки със семейството си плантации от 20 дка с чаени насаждения.

Лековитата билка, считана за имуностимулатор, сама по себе си е илюстрация за оцеляване в екстремни условия. Чаят със сивкаво-зелени мъхести листа, напомнящи за еделвайс, вирее в най-високите части на планината, избуява по скали и каменисти терени. С най-добри качества е този мурсалски чай, който расте при надморска височина над 1200 м. „Опитоменият“ в по-ниските зони и равнините става по-едър, но се счита, че не е толкова лековит и качествен.

Суперполезната храна

В градината си в Смолян Ушев отглежда само стръкчета разсад за чай, а самите ниви с изчезващия растителен вид са разположени на 1300-1400 м надморско равнище край Триград в пояса на естественото находище. Мурсалският чай е там, където е варовикът, обяснява чаеният фермер.

Според него варовитите камъчета в почвата задържат и през нощта топлината, която е много важна за растението. Друго изискване за терена е да бъде проветрив, да се обветря. Ако се отглежда в градини, не трябва да се полива или наторява, препоръчва Ушев. Той разказва, че е създал своите плантации, започвайки от едно стръкче и постепенно е увеличил нивите до над 20 дка.

Лабораторни изследвания са установили 23 елемента в състава на билката

Минералните вещества в мурсалския чай са истинско съкровище, смята д-р Аликовски. Лабораторни изследвания са установили 23 елемента в състава на билката. Едно от важните действия на мурсалския чай според д-р Аликовски е, че алкализира организма. Със своите алкални качества променя киселинността в организма, така че бъбречни камъни и пясък често пъти се изхвърлят, обяснява лекарят. Той продължава проучванията си относно въздействието върху раковата клетка.

В десетилетната си практика медикът препоръчва мурсалски чай на пациенти с рак на простатата. В много от случаите резултатът е намаление на туморния маркер и почти изравняването му към нормата. Алкализиращият ефект на билковата отвара препраща към най-новите хипотези за връзката между развитието на туморните клетки и киселинната среда.

Резултатите от продължаващите проучвания относно антитуморно действие и анализираната при изследванията в Швеция съставка срещу рак на простатата ще бъдат представени от д-р Аликовски в третото издание на книгата „Мурсалски чай“. Редкият растителен вид, който е балкански ендемит, е изследван също в Япония и Германия. Лекарят се надява научните анализи да продължат някога към създаването на българско лекарство на основата на мурсалския чай, което да се нарече „мурсалин“.

„Лечебните свойства на храната

Докато разработването на медикамент изисква много финансови средства, то целебните ефекти на билката като чай вече се признават от потребители и в цялата страна, и в чужбина.Трябва да се направи нещо, защото този чай има бъдеще, твърди Любен Ушев.

Според него отглеждането на мурсалски чай може да се превърне в поминък за много хора не само в Родопите, но и в други региони, където има подходящи условия. Фермерът заявява, че е готов да предостави семена и разсад, ако институциите се ангажират с проблема и покажат намерения за създаване на работни места в тази посока. Собственикът на плантациите предлага да помогне със семена и за запълване на оредяващите естествени находища на чая край селата Триград и Мугла.

Ушев отбелязва, че е свидетел на множество вандалски набези на берачи, унищожаващи билката. Проблемът е, че чаят се бере още докато е зелен, когато няма качества, а и семенцата не са паднали в земята. Може да се познае, че мурсалският чай е готов като пристигнат пчелите, обяснява фермерът. Заради плантациите с дъхавия чай напоследък е повишено търсенето и цената на пчелния мед, произвеждан в Триград.

Намалението на популацията на мурсалски чай в района е значително

Намалението на популацията на мурсалски чай в района е значително, затова е навременна наложената от МОСВ забрана за неговата беритба, коментира за БТА Захарина Бакларева, директор на Държавното горско стопанство в Триград. В летните месеци на цъфтеж е предвидена засилена охрана на зоните, където расте чаят.

Въведената със заповед на министъра на околната среда и водите забрана ограничава досегашния режим на ползване, който допускаше събиране на билката за лични нужди с допустимо количество до 2 кг дневно. От това лято за нарушение се смята всяко бране на билката от естествените находища, а предвидените глоби за това са от 100 лв. до 3000 лв. Продажбата на билката от култивиран мурсалски чай не се санкционира. По примера на Ушев, в района на Триград вече има няколко плантации със защитеното растение. Произходът на култивирания чай се удостоверява със специални сертификати, уточняват от ДГС-Триград.

Чай от нелегално бране и досега се продава на различни места, главно край пещерите в Триград и Ягодина, твърди Любен Ушев. Според него тези продажби подвеждат ценителите на билката, защото в много от случаите са откъснати от още зелен чай, в който липсват ценните качества.

Мурсалският чай става все по-търсен и в чужбина според наблюденията на фермера. Неговите прогнози са, че билката на Мурсалица може да се наложи и зад граница, ако се получи подкрепа от държавните институции, за да се представи на международни изложения и форуми.“

Мурсалският чай е многогодишно растение. Смята се за билка, с несравнима лековита сила. Известен е още като Планински, Пирински, Алиботушки и Шарпланински чай. За приготвянето на чая се използват целите цъфтящи стръкове.

Растението от местността Мурсалица, над родопското село Мугла, се счита за едно от чудесата на Родопите. Легендата разказва, че бог Дионис сам е избрал мястото, където да расте билката. Там и до ден днешен се правят курбани по времето, когато тя се бере. Тъй като не се среща често у нас, Мурсалският чай е включен в Червената книга на България.

Учените посочват, че в чая се съдържат всички елементи, необходими на човешкия организъм.

Мурсалският чай съдържа голямо количество флавониди. Има антиоксидантно, тонизиращо, укрепващо и антианемично действие. Намалява кръвното налягане и съответно понижава риска от сърдечен инфаркт и инсулт.

Поради високото съдържание на танини и етерични масла, мурсалският чай е използван за лечение на болести на дихателната и отделителната система. Много лекари го препоръчват за лечение срещу чернодробни и бъбречни заболявания, тъй като съдържа желязо, мед, кобалт, цинк, калий, магнезий, натрий и още полезни елементи.

Мурсалският чай предотвратява развитието на ракови клетки в организма и предпазва развитието на атеросклерозата. Благодарение на добре изразената му противомикробна и противовъзпалителна дейност, оказва много добро действие върху храносмилателната система на човека. Препоръчва се при хроничен гастрит, ентероколит и други чревни заболявания.

Освен останалите му качества, Мурсалският чай се счита за българската виагра. Това следва от неговото противовъзпалително, противомикробно и противовирусно действие, чрез което оказва изключително благоприятно въздействие върху пикочно-половата система.

Любопитна подробност около Мурсалския чай е, че американските и руски космонавти го пиели по време на подготовката си за полет.

Мурсалският чай е приложим при редица заболявания. При бронхит, астма и бронхиална астма, при кашлица и възпаление на сливиците, при грип. Дори предпазва от появата на ракови образувания.

Мурсалският чай се бори ефективно с депресии. Той е и една от малкото билки, които могат да се дават безпроблемно на деца под 5 години.“

Част от източниците ми (в случая цитираните) са:

https://bilkabg.com/2017/05/23/мурсалски-чай

https://gotvach.bg/n5-35331-За_какво_е_полезен_мурсалският_чай

https://dariknews.bg/novini/obshtestvo/vylshebnite-svojstva-na-mursalskiq-chaj-1569550

Като човек, който е много по-голям любител, ценител и „разбирач“ на тема кафе, искам да споделя тази статия с вас, защото мурсалският чай наистина действа! Аз съм усетила тонизиращо и успокояващо действие дори от минимални количества на ден през не толкова продължителен период от време (месец или 3-4 месеца съответно).

Въпреки че го наричаме чай, той е една от многото билкови „запарки“. Всички тези билки доказано действат на човешкия организъм, има ги в различни хранителни добавки с чист произход, които действат ползотворно и естествено, има ги в природата от хиляди години.

В голяма част от супермаркетите може да намерите съответните билки на пакетчета, като по-качествените са тези, които са пакетирани на листа или се продават на грамаж. Много рядко съм купувала такива – имам прабаби от село, където съм се учила да познавам, подбирам, бера по съответния начин и суша билки (червен и жълт кантарион, мента, риган и т.н). Разбира се, концентрацията на жълтия кантарион против депресия и ментата за успокоение в днешно време е в пъти по-голяма в хранителните добавки, но на пазара не съществува хранителна добавка, която да се сравни с качествата и вкусовете на добре приготвения мурсалки (пирински) чай, било то топъл или студен.

Това е една от „вълшебните билки“, които виреят по нашите ширини. Постове на тема каркаде, кафе и други билки очаквайте скоро от моя страна. До тогава ви пожелавам свежест с настъпващата пролет и нормална за вашето кръвно и физическа и мозъчна дейност хидратация (ние сме привилегировани да имаме и хубава вода и естествени минерални води, но тази тема не смятам да я засягам за сега).

Предполагам пътищата на чая са неведоми като съдбата ни…можем да ги организираме и направляваме както ни хрумне, но началата им са в природата на определени места и след това виреят и се запазват при същите условия…

Total Page Visits: 314 - Today Page Visits: 2

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *