Истината (във всяка една област) може за кратко да ви натъжи, но в дългосрочен план ви дава крила.

„Лененото масло – за какво е полезно и защо?

Ако сте се насочили стремглаво по стръмната писта към крепко здраве, със сигурност ще ви е необходимо и гориво с „Омега-3“ октаново число. Омега-3 киселините, и в частност алфа-линоленовата киселина, се намират в достатъчно количество само в рибеното и лененото масло. Днес ще поговорим именно за лененото масло и неговите чудотворни благинки за организма.

Придобивайки все по-широка популярност благодарение на хилядите изследвания, посветени на въздействието му върху здравето ни, маслото от лен може гордо да се тупа в гърдите заради положителните ефекти при различни заболявания и състояния.

Лененото масло и ненаситените мастни киселини

Както вече споменахме, лененото масло буквално гъмжи от Омега-3 ненаситени мастни киселини, изключително необходими за правилните функции на абсолютно всички системи в човешкия организъм. Ако прибавим към това и факта, че в маслото се съдържат още Омега-6 и Омега-9, калий, магнезий, лецитин, цинк, фибри, протеини, както и витамини от групата В, ще разберем защо то е толкова могъщо.

Особени плюсове при сравнението му с рибеното масло са:

• няма неприятния за много хора вкус на риба;
• осигурява близо 50% повече Омега-3.

Тук, обаче, е хубаво да отворим една изключителна важна скоба.

Лененото масло съдържа мастната киселина Омега-3 под формата на алфа-линоленова киселина, но нашите тела не са особено ефективни при преобразуването ѝ. Затова се препоръчва приемът на ленено масло да става в комбинация с рибено масло, тъй като второто съдържа ейкозапатеонова (ЕРА) и докозахексаонова (DHA) киселини.

Защо трябва да добавим ленено масло към хранителния си режим?

Лененото семе, от което се извлича маслото, се утвърждава като изключителна важна, функционална, хранителна съставка в последно време и това се дължи на редица фактори.

1. Добър източник на протеини

Съдържанието на протеини в лененото масло е между 20% и 30%, от които приблизително 80% са глобулини (linin и conlinin) и 20% е глутелин. Лененото семе има аминокиселинен профил, сравним с този на соята и не съдържа глутен, което го прави чудесно за консумация от хора, страдащи от непоносимост към глутен. Въпреки, че лененият протеин не се счита за пълен протеин, поради наличието на ограничаващата аминокиселина лизин, той е богат на различни други благинки, като глутамин, аргинин и ароматични аминокиселини.

2. Прекрасен източник на диетични фибри

Ленените влакна (или фибри) включват разтворими и неразтворими диетични фибри. Свойството на неразтворимите фибри от лененото масло да се свързват с вода е полезно за лечение на синдрома на раздразнените черва. Разтворимите фибри от лененото семе увеличават вискозитета на чревното съдържание и забавят стомашното изпразване и усвояването на хранителни вещества, тоест положително влияят на метаболизма.

Освен това фибрите от лененото масло играят съществена роля и при намаляване на нивата на глюкозата в кръвта.

3. Превъзходен източник на лигнани

Лигнаните се съдържат в почти всички видове растения. Те действат не само като антиоксиданти, борещи се със свободните радикали в организма, но и като фитоестрогени. Ленът съдържа около 800 пъти повече лигнани от всички други растителни храни.

4. Допринася за физическа и умствена издръжливост

Според древните методи на Аюрведа, лененото масло допринася за умствената и физическата издръжливост, борейки се усърдно с умората и контролирайки процесите на стареене.

5. Лекува екземи

Екземите са често срещани нарушения на кожата, причиняващи червена, суха и сърбяща кожа, която може да се раздуе или да се спука. Обикновено се дължат на алергични реакции към химикали, храни или други вещества, като например сапуни или парфюми.

Естествените мастни киселини спомагат за подобряване на еластичността и структурата на кожата, което прави лененото масло едно от най-добрите решения за подобряване на здравето на кожата и досадните кожни проблеми, като екземите.

Как да си изберем ленено масло и как да го консумираме?

Препоръчва се закупуването на органично или студено пресовано ленено масло от утвърдени марки. Независимо каква марка изберете, имайте предвид, че маслото трябва да се съхранява в непрозрачна бутилка (най-често черна) и в хладилник, за да се намали окисляването и да се запази свежестта му.

Един от най-добрите начини за консумация на ленено масло е смесването му с извара или с кисело мляко. По този начин значително се емулгира маслото, спомагайки за по-лесното му усвояване от организма.“

Из: https://uspelite.bg/lenenoto-maslo-za-kakvo-e-polezno-i-zashto-1?gclid=EAIaIQobChMI7vufo_GX_wIVswUGAB3v5w6IEAAYASAAEgJsBPD_BwE

„Осем „женски“ болести, при които лененото семе помага“Осем „женски“ болести, при които лененото семе помага

Стресът, неправилното хранене, химични и радиационни въздействия имат своята роля в нарушенията на менструалния цикъл, а с това и репродуктивните възможности при жените. Лененото семе, поради уникалния си състав и наличие на фитоестрогени, е чудестно средство подпомагащо да им се противопоставим.

Ленът и лененото семе

Ленът (Linum) е едногодишно и многогодишно тревисто растение и полухрасти от семейство Ленови (Linaceae). Познати са няколко разновидности на лена – влакнодаен, маслодаен, междинен, планински и полузимен. Ленът може да бъде култивиран – за промишлени цели и див лен. От последния в нашата страна се срещат повече от 12 разновидности.

Семената на лена са малки, около 3 мм, лъскави, гладки, жълти или кафяви на цвят – според сорта, с елипсовидна форма, заострена в единия край (като обелена слънчогледова семка), с лек вкус на ядка.

Какво съдържат?

Лененото семе съдържа 534 калории на 100 грама, което съответства на 55 калории за супена лъжица цели семена (7 грама).

Те се състоят от 42% мазнини, 29% въглехидрати и 18% протеин.

В състава на лененото семе влизат около 40% мазнини (ленено масло), от които 50% полиненаситени омега-3 мастни киселини (алфа-линоленова киселина). Лененото масло има най-висока концентрации на омега-3 мастни киселини в сравнение с всички останали растителни масла. Една супена лъжица ленени семена съдържа около 1,8 грама растителна Омега-3 – „незаменима“ мастна киселина, която не се произвежда в организма и трябва да се приема чрез храни.

Други важни съставки са слузни вещества, линамарин, протеини, лецитин, стероли, лигнани, пластохроманол, витамини В1, В2, В6 , В12 (съдържанието на вит. B12 отговаря на количествата, открити в месните продукти, което го прави подходяща храна за вегетарианците) и Е, както и никотинова, фолиева и пантотенова киселина; на минерали – магнезий, калий, цинк и мед, засилващи имунитетът на тялото; фибри – 27.3 г в 100 г семе т.е. 1,9 г в една супена лъжица.

Лигнаните участват в структурата на стените на растителните клетки. За първи път за изолирани през 1927 г. от Робъртсън, наименованието лигнани е дадено от Хейв през 1936 г.

Ползите от лененото семе

Проучванията отдавна са доказали ползите от лененото семе при сърдечно съдови заболявания (благодарение на Омега-3). То понижава нивата на лошия холестерол, а с това и риска от инфаркт и инсул (3-4 с.л. – 30 грама) смляно ленено семе дневно в продължение на три месеца понижава общия холестерол със 17% и „лошият“ LDL холестерол с почти 20%); при диабет, затлъстяване и метаболитен синдром (при диабет тип 2, 10–20 грама ленено семе (2-3 с.л.) в ежедневната диета в продължение на поне един месец, намалява нивата на кръвната захар с 8–20%), при запек (поради високото съдържание на фибри – 1.9 г в 1 равна с.л.); при кашлица, безсъние, главоболие, лечение на рани и др. Но това, което го прави уникално за жените е благоприятното му въздействие в периода на менопаузата (климакса), от рак на гърдата, (на простатата и дебелото черво също) и върху регулацията на менструалния цикъл.

Защо е полезно за жените?

Това, което прави лененото семе особено полезно за жените във всички възрасти са лигнаните – полифеноли с противотуморна активност (подофилотоксин, арктиин), ентеролактон допринасят за намаляване на риска от рак на гърдата; те са естетвени SERM (модулатори, които селективно приемат естроген). Ентеролактонът – основният лигнанов метаболит (вещество, получено в резултат на метаболизирането на лигнаните), притежава естрогенна активност.

Естрогените са хормони, произвждани от яйчниците, но съществуват и т.н. растителни естрогени – фитоестрогени, които проявяват същите, макар и по-слаби свойства. Фитострогени се съдържат в соята, маслините, тиквените семки и, разбира се, в лененото семе.

Естогените, заедно с фоликулостимулиращия (ФСХ) и лутеинизаращият хормо (ЛХ), участват в регулацията на менструалния цикъл. Нивото им в кръвта е различно през различните дни на менструалния цикъл. То е най-ниско през първия ден на менструацията и бавно се повишана към средата на цикъла, за да достигне своя пик по време на овулацията. Ако приемем, че менсруалният цикъл е с продължителност от 21 до 35 дни, средно 28, то най-високите нива се очакват около 14 ден. След овулацията нивото на естрогените намалява, но пък нивото на прогестерона се увеличава. Нивата и на двата хормона намаляват отново в началото на менструалния цикъл. Естрогените и прогестеронът подготвят матката и гърдите за възможно оплождане. Ако оплождането не е настъпи, нивата на естроген и прогестерон спадат и удебелената маточна стена се изхвърля с яйцеклетката под формата на менструално кървене.

Освен по време на менструалния цикъл, нивото на хормоните се поменя през различните периоди от живота на жената – пубертет, бременност, кърмене и менопауза.

В тези периоди са възможни хормонални нарушения, като нередовна или оскъдна менструация, липса на овулация и невъзможност за забременяване, синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ), при който заедно с нередовната менструация са налице и повишени нива на мъжки хормони (андрогени) и произтичащите от това повишено окосмяване (хирзутизъм) на лицето и гръдите, акне, омазняване и разреждане (опадане) на косата на главата (алопеция), проблеми с теглото, растеж на косата; пременструален синдром (ПМС) и свързаните с него главоболие, нервност, депресия, наррежение в гърдите, повишен апетит, подуване на корема и много други.

Причинени за горните състояния са най-различни – консумиране на преработени храни, стрес, химикали и много други.

И тук на помощ идва лененото семе.

Кой и кога може да използва ленено семе?

• нередовна менструация;
• СПКЯ;
• ПМС;
• болезнена менструация;
• ендометриоза и кисти на яйчника;
• менопауза – горещи вълни, изпотяване;
• използващи противозатъчни средстава (хапчета)
• акне по хормонални причини, за подмладяване на кожата.

При всички изброени по-горе състояния може да се приложи следната изпитана рецепта, комбинация от ленено семе, тиквени и слънчогледови ядки и сусам.

Препоръчана рецепта

През първата половина на цикъла от 1 до 14 ден:

• 1 супена лъжица (с. л.) ( 1 равна с. л. приблизително 7 грама, препълнена – 10 г) смлени тиквени семки,
• 1 с. л. смлени ленени семена;

а през втората половина – от 14 до 28 ден:

• 1 с. л. смлени слънчогледови семки,
• 1 с. л. смлян сусам.

Ако цикълът ви не е 28 дни, можете да адаптирате – например при 21-дневен цикъл от 1 до 10 ден и от 11 до 21 ден; при 35-дневен цикъл – от 1 до 16 и от 16 до 35 ден.

В менопаузата (климакс) се препоръчва както горната рецепта, така и само 1 с.л. цели или смлени семена, добавени към салата, кисело мляко или кефир или комбинация от 1 с.л ленено семе и 1 с.л. соеви семена.

Ленените семена могат да се консумират директно като семена или под формата на прах, при условие че не надвишават 1,5 супени лъжици на ден. Може да се смесва със салати и да се добавя към кисело мляко и яйца. Може да се добавя и към теста за хляб, супи и готвени ястия. И да не се пропуска да се пие вода.

Основни проблеми при лечението на ендометриозата

Важно е семената, които консумирате, да са пресни и смлени, но не забравяйте да съхранявате семената си в херметически затворена кутия и в хладилника след смилането им, тъй като смлените семена ще се окисляват и влошават по-бързо.

Всичко прекалено е вредно

Прекалената употреба на ленено семе може да доведе и до нежелани ефекти като: проблеми със съсирване на кръвта – големи дози на омега-3 мастни киселини могат да имат ефект на разреждане на кръвта, затова трябва да се внимава, ако се използва при нарушения в кръвосъсирването или прием на антикоагуланти или други лекарства; цианогенни гликозиди, които се съдържат в лененото семе, свързвайки се със серни съединения в тялото, образуват тиоцианати – прекомерни количества тиоцианати могат да нарушат функцията на щитовидната жлеза; подуване и запушване на червата, алергични реакции и целулит при жените. Освен това ленените семена, особено смлените на прах, могат да увредят имунната система, като създават по-бързо токсичен ефект.

Полипи на ендометриума (матката)

Кой и кога не бива да консумира ленено семе?

В някои случаи употребата на ленено семе може да повлияе неблагоприятно абсорбцията на лекарства в червата; може да предизвика аборт или кървене поради наличието на естрогенния хормон, затова не се препоръчва при бременност, а също и по време на кърмене. Не се препоръчват на деца до 2-годишна възраст.“

Из: https://www.lexmedicanews.com/index.php/2021/05/23/osen-jenski-bolesti-pri-koito-lenenoto-seme-pomaga/

„Нека ленените семена предпазват сърцето ви!

Ползите от лененото семе са демонстрирани чрез няколко проучвания, включително проучвания за понижаване на общия холестерол или понижаване на LDL холестерол („лош“ холестерол), където ленът е дал забележителни резултати. Други ползи от лененото семе са: понижаване на триглицеридите в кръвта и понижаване на кръвното налягане .

Други ползи от ленените семена

Освен алфа линоленова киселина, ленените семена са богати и на лигнан .

Liganunl е вид фитоестроген (антиоксидант), който също има високо съдържание на фибри. Изследователите казват, че лененият лигнан има много обещания в борбата срещу болестите, включително важна роля в профилактиката на рака, особено на рака на гърдата.

Последните проучвания за пореден път показват ползите от лененото семе, но този път става въпрос за ленено масло. Полезно е при болестта на Crohn и колит. Изглежда, че маслото може да излекува вътрешността на възпалените черва .

Постепенно въвеждайте ленените семена в ежедневната си диета. Всъщност много храни съдържат ленени семена, като хляб, зърнени храни и хлебни изделия, но те не са достатъчни.

Как да въведем ленените семена в домашно приготвените храни?

1. Добавете ленени семена към салати или зърнени храни.

2. Заменете яйцата със смес от ленени семена, когато искате да направите тесто за кифли или палачинки, например. Така една супена лъжица смлени ленени семена и 3 супени лъжици вода заместват яйцето.

Крайният продукт ще има по-малък обем, но ще бъде много по-вкусен.

3. Добавете семената към други рецепти, където се изисква вкусът на лешниците.

4. Заменете останалите масла с ленено масло.“

Из: https://bg.koshachek.com/articles/neka-lenenite-semena-predpazvat-srceto-vi-zdrave.html

„Здравейте, д-р Стойков! Възможно ли е холестеролът да се свали по естествен път?
Ако имате предвид без лекарства – да, възможно е. И холестеролът, и триглицеридите се повлияват положително от омега-3 продукти.

В много от случаите на леко до умерено нарушение „лошият” и „добрият” холестерол влизат в нормата. При по-тежки случаи е редно да се вземат и лекарства (статини, йонообменни смоли, фибрати и пр.).

По един и същ начин ли действат всички омега-3 продукти?
Не, действието зависи от много неща. С много независими проучвания например е доказано, че лененото семе въздейства върху холестерола, само когато се приема необработено или под формата на прясно смляно брашно. Под формата на ленено масло то няма ясно изразен ефект.

Рибеното масло съдържа омега-3 мастни киселини. В него обаче тези киселини са по-трудно усвоими – под формата на триглицериди. Ето защо, за да има някакъв ефект, са нужни много големи количества.“

Из: https://dnes.dir.bg/obshtestvo/holesterol-svaljane-26479745

„Защо наричат студенопресованото ленено масло „еликсир на здравето“?

Лененото масло е много полезен продукт, който може да се употребява както самостоятелно, така и да се добавя към салати, сосове и различни ястия. Притежава различни терапевтични свойства. В търговската мрежа, както и био-магазините се предлагат различни марки масла, но с Oleum Oil Press – преса за масла вие лесно можете да го направите сами у дома. По този начин контролирате качеството на маслото: без добавени консерванти, оцветители и др. Е-та.

Особено полезно е ленено масло направено с домашна преса за масла чрез метода на студеното пресоване. Поради липса на нагряване в процеса на извличане се запазват всички полезни качества на маслото. То е лековито със съдържащите се в него живи ензими. Липидите на суровото ленено масло имат уникалната способност да разтварят холестеролните плаки по кръвоносните съдове. Приема на лъжичка сурово ленено масло сутрин и вечер ще изчисти кръвоносната ви система от полепи, ще регулира съотношението между холестерол и холестирин, и ще нормализира пулса Ви. FreshMarket предлага преса за студено пресоване на масла с марка Sana.

Едно от най-полезните и достъпни масла

Натуралното лененото масло съдържа витамини B, F, A, E, K, полиненаситени  (Омега-3, Омега-6) както и наситени мастни киселини. Ползите от употребата на този продукт са безброй, затова по съдържание на биологично ценни съставки е най-доброто сред маслата. Съдържа два пъти повече Омега-3 в сравнение с рибеното масло. Богато на антиоксиданти и лигнин, това масло може да се нарече истински еликсир на здравето. Подпомага работата на всички системи в организма:

• Понижава нивото на лошия холестерол, намалява вероятността от сърдечно-съдови заболявания;
• Нормализира високото кръвно налягане;
• Намалява болките и възпаленията при подагра;
• Подобрява състоянието при фиброзно-кистозна мастопатия при жените;
• Благоприятно повлиява запека, препоръчва се при проблеми с хемороиди;
• Подобрява проводимостта на нервните импулси при дегенеративни заболявания на нервната система, диабет, множествена склероза, болестта на Паркинсон;
• Забавя процесите на стареене;
• Заради съдържащите се в състава му лигнини намалява вероятността от развитие на рак на млечната жлеза, на простатата, дебелото черво;
• Облекчава симптомите на менопауза и менструалните болки;
• Помага при женско и мъжко безплодие;
• Помага при сърбежи по кожата, екземи, кожни раздразнения, псориазис, възстановява тъканите след слънчево изгаряне;
• Подобрява състоянието на косата и ноктите;
• Нормализира работата на храносмилателната, ендокринната, белодробната, бъбречната, пикочната системи.

Този списък може още да се допълва, тъй като полезните свойства на лененото масло са много.

Как да се употребява?

Най-добре да се приема с храна. Изключително добре се съчетава с мед и кисело мляко. Желателно да не се използва за готвене, тъй като при нагряване се губи голяма част от полезните му качества. Най-добре да се съхранява в хладилник.

Не се препоръчва употребата на лененото масло при диария, стомашни разстройства, алергия или непоносимост към продукта, при бременност и хормонални проблеми.

След проведени изследвания е установено, че значително подобрява състоянието на жените при рак на млечната жлеза, както и при пациенти след прекарана операция.

Не забравяйте все пак, че лененото масло е еликсир от природата и балансира здравето ни, но не е панацея за всички болести. По-добре го използвайте преди да срещнете проблема, за да сте здрави!“

Из: https://www.freshmarket.bg/useful/180-zashto-narichat-studenopresovanoto-leneno-maslo-eliksir-na-zdraveto

„ЛЕНЕНО СЕМЕ И МАСЛО – нови перспективи за древната храна

Ленът (Linum usitatissimum L. от сем. Linaceae) е отглеждан традиционно в Египет, Средиземноморския регион, Балканския полуостров и други територии с умерен климат в продължение на хилядолетия. Хората, обитаващи тези региони, са използвали лена за получаване на качествени растителни влакна, от които са тъкали платове, а от цветовете на растението са приготвяли боя за багренето им. Намерените при разкопки глинени съдове със семена от лен показват, че те са били употребявани за храна поради приятния си маслен вкус, подобен на този на орехите. В Египет са открити съдове със семена, които са датирани на възраст от около 8000 години. Открити са и дневни записи, в които се посочва, че лененото семе е било използвано и като лечебно средство при различни болестни състояния.

Традиционната употреба на лененото семе като лечебно средство се обуславя от значителното количество растителни фибри – около 28% тегловни, намиращи се във външния пласт на семенната обвивка, като около 1/4 от тези фибри са разтворими. В практиката се използва воден извлек от целите семена за третиране на стомашно-чревни възпаления, при запек или за гаргари при възпалено гърло. За външна употреба обикновено се е прилагало смляно ленено семе под формата на “лапи” при отоци, циреи и др. Едва преди няколко десетилетия се установява свойството на разтворимите фибри да понижават нивата на плазмения холестерол, което благоприятства употребата на лененото семе за целите на превенцията и третирането на сърдечносъдовите заболявания.

Лененото семе съдържа до около 45% тлъсто масло с изключителен състав. То съдържа есенциалната алфа-линоленова киселина (АЛК) до 57% от общото количество мастни киселини за сметка на около 4 пъти по-ниското съдържание на другата есенциална мастна киселина – линоловата киселина. АЛК се състои от 18 въглеродни атома с включени 3 двойни връзки, като първата от тях е след 3-тия С атом от омега-края и се изписва 18:3ω3, а условно се определя и като омега-3 полиненаситена мастна киселина (ПНМК), за разлика от линоловата киселина, която се определя като омега-6 ПНМК.

Съвременната диета на огромния брой хора по света е бедна на омега-3 АЛК, като съотношението й спрямо омега-6 линоловата киселина е средно 1:20, което е една от причините за широкото разпространение на различни хронични и дегенеративни заболявания. Редица изследвания показват, че след попадането в организма АЛК метаболизира под въздействието на редица ензими до по-дълговерижните и съдържащи повече двойни връзки ПНМК – ейкозапентенова, докозапентенова и докозахексенова мастни киселини, като данните за получаването на последната все още са в известна степен противоречиви. Рибените масла на студеноводните морски риби – херинга, скумрия, сьомга и др. са добри хранителни източници на ейкозапентенова и докозахексенова киселини, докато процесите на превръщане на АЛК в същите са бавнопротичащи и зависят от редица фактори. От една страна в организма линоловата киселина и АЛК се състезават за едни и същи удължаващи и десатуриращи ензими. Като се има предвид многократно завишения прием на линолова киселина в резултат от присъствието й в огромен брой храни и от приоритетната консумация на слънчогледово олио и на други богати на нея масла, това в голяма степен затруднява метаболизма на АЛК и прави поддържането на съотношението между първата и втората до максимум 4:1 фактор с изключително важно значение. От друга страна се съобщават данни от изследвания, които показват, че значителна част от приетата с храната АЛК се окислява и само една малка част от нея се превръща в дълговерижните ПНМК при наличие на подходящи условия в организма. Както линоловата киселина, така и АЛК чрез продуцираните от тях дълговерижни ПНМК се явяват източници на прекурсори на ейкозаноиди – простагландини, тромбоксани и леукотриени. Тези ейкозаноиди, които произхождат от омега-6 ПНМК упражняват ефекти, противоположни на ефектите на ейкозаноидите, продуцирани от омега-3 ПНМК.

В резултат на това диета, богата на линолова киселина и бедна на АЛК, води до поява на тромбогенни ефекти, до стимулиране на атерогенните и възпалителните процеси, както и на някои видове рак и др., което още веднъж доказва значението на балансирания прием на двете есенциални мастни киселини. За постигането на тази цел е необходимо непрекъснато доставяне с храната на АЛК, което при съвременния начин на хранене много често е трудно осъществимо. При тези условия лененото семе и лененото масло са отлични и достъпни източници за осигуряване на организма на АЛК. Проблемът, който възниква, е запазването на АЛК от промени преди доставянето й на организма. Докато е в семето лененото масло се запазва непроменено за дълъг период, но след като е извлечено то много бързо променя състава си в резултат на деструктивни процеси, които са особено чувствителни към топлината и светлината. Един от начините лененото масло да бъде съхранявано без промяна на съдържащата се в него АЛК е то да бъде замразено до момента на употребата му и държано на тъмно място. Приема се, че дневният прием на 3 до 9 g ленено масло в зависимост от количеството линолова киселина, внесена с храните, при съблюдаване на балансираното съотношение до максимум 4:1 на линоловата киселина към АЛК, позволява осигуряването на процеса на превръщане на АЛК в дълговерижните ПНМК.[1,2,4,8]

В процеса на изследване на въздействието на лененото семе върху развитието на различни болестни състояния се установява, че освен съдържащата се в маслото АЛК, положителни ефекти упражняват и лигнаните в семето. Например при изследване на антиатеросклеротичната активност на лененото семе върху зайци се отчита ограничаване на атеросклеротичните изменения с 46% без съществени промени на серумните липиди. Това насочва вниманието на изследователите към потенциалното въздействие на лигнаните.

При повторното провеждане на изследването, но този път с прилагането на обезмаслено ленено семе с цел елиминиране ефектите на АЛК е наблюдавано редуциране на атеросклеротичното развитие с 69%, което потвърждава, че активният фактор не са ПНМК, а лигнаните.[1]

Лигнаните се характеризират като полифенолни съединения, съдържащи в структурата си две свързани фенилпропанови ядра. Съобщават се данни, че лигнаните се откриват в различните зърнени храни, в някои плодове, зеленчуци и семена, но в сравнително ниски концентрации. При проведено изследване за съдържанието на лигнани в 66 растителни храни се установява, че лененото семе е най-богатият източник, като тяхното съдържание е от 100 до 800 пъти по-високо в сравнение с това в другите изследвани храни. Основният представител на лигнаните в лененото семе е секоизоларицирезинол диглюкозид (СРД), който присъства в различни концентрации в зависимост от сорта и условията за отглеждане – напр. 2 g/kg сухо семе, но стига и до 3,7 g/kg. Другият лигнан в лененото семе е матаирезинол, но той се съдържа в много по-малки количества. Под въздействието на консорциум от бактерии на микрофлората в дебелото черво СРД се метаболизира до ентеродиол, който в последствие отново под въздействието на чревните бактерии се оксидира до ентеролактон. (фиг. 1)

За разлика от СРД, матаирезинолът се метаболизира от бактериите в дебелото черво директно в ентеролактон. Данните от изследвания показват, че процесите на метаболизиране при хората протичат за около 8 до 10 часа и са функция на активността на чревните бактерии и конюгиращите ензими. Ентеродиолът и ентеролактонът са биотрансформирани в човешкия организъм лигнани, чийто прекурсор е лигнанът СРД в лененото семе, и за които се установяват различни физиологични активности – напр. упражняването на естрогенно и антиестрогенно действие, аналогично на това на изофлавоните, като заедно с тях формират сборната група на т.нар. фитоестрогени; на положително въздействие върху серумните липиди; на антиоксидантна активност и др.[5,6,7]

При едно проучване, проведено върху 9 здрави, млади жени, добавящи към дневната си диета кифли или хляб, съдържащи включени при приготвянето им 5 g, 15 g или 25 g смляно ленено семе, или приемащи същите количества смляно сурово ленено семе в продължение на 7 дни, се установява, че продуцирането в организма на лигнани от прекурсорите в лененото семе зависи от дозата и продължителността на приемането и, но не и от това дали лененото семе се употребява преработено или сурово. Получените резултати са важни, тъй като показват, че лененото семе може да се включва в различни приемливи за консумация храни и не се налага употребата му единствено в суров вид, с цел получаване на очакваните здравни ползи от лигнаните.[3]

Въпросът дали консумацията на сурово или преработено ленене семе може да осигури достоверна бионаличност на АЛК или за целта е необходимо да се приема богатото на АЛК ленено масло провокира изследователите да търсят неговия отговор. В една от първите студии, проучваща този въпрос, на млади и здрави доброволци се прилагат по 12 g АЛК дневно под формата на капсули, съдържащи ленено масло или съответното количество смляно ленено семе, осигуряващо същата дневна доза АЛК, което е било добавяно към храната. Продължителността на студията е 4 седмици. Отчетените резултати показват, че бионаличността на АЛК при двата начина на осигуряването є е еднаква, както и нивата на понижение на серумните липиди. Въпреки че лененото семе е високо калорична храна, доставяща 560 kcal/100 g, след употребата му в продължение на 4-те седмици при нито един от участниците не е отчетено повишаване на теглото. Този факт води до предположението, че употребата на лененото семе е предизвикало изключването на други енергийни източници от диетата на участниците.[1]

В друго рандомизирано и контролирано проучване на 10 млади и здрави участници с нормален ИТМ и нормални двигателна активност и начин на хранене се осигуряват за ежедневна консумация по 2 кифли, съдържащи общо 50 g смляно ленено семе или по 2 кифли без ленено семе като контролни в продължение на 4 седмици. Отчетените резултати показват, че след употребата на кифлите, съдържащи ленено семе, се наблюдават: завишени концентрации на АЛК, ейкозапентенова и докозапентенова киселини в плазмените фосфолипиди и триглицериди, но без съществена промяна в нивата на докозахексеновата киселина; завишаване повече от 5 пъти екскрецията с урината на метаболизирани лигнани; чувствително повишаване честотата на изхожданията; умерено повишаване на плазмения холестерол и този в LDL, което може да се дължи на комплекса от активни съставки на лененото семе; липса на значителна промяна в глюкозния толеранс, плазмените пероксиди и статуса на антиоксидантните витамини; липса на промени в теглото и ИТМ.[4]

При проведена по-късно студия, имаща за цел да установи бионаличността на АЛК при консумацията на различни форми на лененото семе и масло от 30 души (мъже и жени) на възраст от 18 до 49 г. те са били разделени на случаен принцип на 3 групи от по 10 души, които в продължение на 12 седмици са консумирали ежедневно по 1 кифла, която:

– при I група е съдържала 30 g цяло ленено семе;

– при II група е съдържала 30 g смляно ленено семе;

– при III група е съдържала ленено масло, което осигурява 6 g АЛК, колкото се съдържа и в 30-те грама ленено семе, включено в кифлите на I и II група.

Резултатите от студията показват, че в края на първите 4 седмици при участниците от II и III група са отчетени значително завишени плазмени нива на АЛК за разлика от тези в I група. Нивата на АЛК не са се променили през останалите 8 седмици до края на проучването. Не са наблюдавани съществени промени в плазмените концентрации на ейкозапентеновата и докозахексеновата киселини. Същевременно са отчетени проблеми при консумацията на кифлите, съдържащи цяло ленено семе и на тези с ленено масло, свързани основно с поява на нежелани ефекти от страна на стомашно-чревния трак. Изводът на изследователите е, че преработеното смляно ленено семе е добра и приемлива форма за употреба с цел осигуряване на АЛК за организма, като обаче се има предвид и количеството на доставените с него лигнани.[9]

Сърдечносъдови рискови фактори, диабет тип 2 и метаболитен синдром

Съобщаваните данни за позитивното въздействие на омега-3 ПНМК при първичната и вторичната профилактика на сърдечносъдовите заболявания насочва вниманието на изследователите към лененото семе и масло, като богати източници на АЛК, които могат да допринесат ползи за ограничаване на сърдечносъдовия риск.

С цел установяване на потенциалния ефект от употребата на лененото масло върху подобряване на еластичността на аортата, която се свързва с артериалното функциониране и чието намаляване е рисков фактор за коронарно сърдечно заболяване на група участници, страдащи от затлъстяване, са били включени към диетата по 20 g ленено масло дневно в продължение на период от 4 седмици. В края на студията е било установено подобряване на аортната еластичност, което би могло да бъде полезно при болни от диабет тип 2, а също и при пациенти в старческа възраст или такива, страдащи от затлъстяване.[1]

Получените резултати от редица проучвания за ефектите на лененото семе или съдържащия се в него основен лигнан СРД върху сърдечносъдовите рискови фактори нерядко са относително противоречиви, което личи и от долупосочените примери. При провеждането на една двойно сляпа, рандомизирана и контролирана студия на 62 хиперхолестеролемични мъже и жени в продължение на 10 седмици се включват ежедневно към диетата им тестени продукти, съдържащи по 40 g смляно ленено семе. За контрола е била използвана бедна на мазнини и холестерол диета. Продуктите с лененото семе са били приемани добре. Отчетените резултати са показали завишаване на нивата на АЛК в кръвта, както и понижаване на нивата на холестерола в LDL, но същевременно и на този в HDL, което е неблагоприятен фактор. Последните два резултата са отчетени на 5-та седмица, но не и в края на студията, което е необяснимо. Едновременно с тези противоречиви резултати е установено устойчиво подобряване на инсулиновата чувствителност, което е важен фактор, касаещ развитието на диабет тип 2.[10]

В друго проучване, целящо установяването на ефектите от употребата на ленено семе върху кръвното налягане, серумните липиди, хомеопоетичната система и чернодробната и бъбречната функции на 15 здрави мъже на възраст от 22 до 47 г. са включвани в диетата по 3 кифли дневно, съдържащи общо 32,7 g смляно ленено семе в продължение на 4 седмици. Проследяването на ефектите от консумацията на лененото семе е показало, че стойностите на кръвното налягане, хемоглобина, червените, белите кръвни клетки и на неутрофилите не са претърпели съществена промяна, както и нивата на серумния холестерол и този в LDL и HDL, но нивата на триглицеридите са се повишили. Чернодробните ензими са останали също непроменени, докато нивата на серумния креатинин са се понижили.[11]

При проучване на ефектите на съдържащия се в лененото семе лигнан СРД върху концентрацията на плазмените липиди, както и на антиоксидантния му капацитет при 22 здрави жени в постменопаузен период, на същите е прилаган 500 mg/ден СРД в продължение на 6 седмици. Отчетените резултати не са показали наличие на положителни ефекти върху плазмените липидни концентрации, както и върху оксидативната резистентност на липопротеините.[12]

Публикуваните през 2009 г. резултати от проведения мета-анализ за ефектите от диетичните интервенции с ленено семе върху плазмените липиди внасят значителна яснота по проблема със съобщаването на противоречиви данни от различните проучвания. Предмет на мета-анализа са 28 студии, съобщаващи резултати от проведени рандомизирани и контролирани проучвания в периода 1990–октомври 2008 г. за установяване на ефектите на лененото семе, на съдържащите се в него лигнани и на лененото масло върху липидните профили на 1381 участвали мъже и жени. В 6 студии са били включени само жени, в 10 студии – само мъже, докато в 10 студии са участвали мъже и жени, а в 2 студии не е посочен полът на участниците. Лененото семе е било изследвано в 10 от 28-те студии в дози от 20 g до 50 g/ден. В 13 студии е изследван ефекта на лененото масло, с което са осигурявани от 1 g до 38 g/ден АЛК. При останалите 5 студии са проучвани ефектите на лигнана СРД, съдържащ се в лененото семе. Продължителността на студиите е била от 2 до 52 седмици, а 16 студии са оценени с високо качество на дизайна и провеждането им, докато за останалите 12 студии качеството е определено като незадоволително и резултатите от тях за относително ненадеждни. Анализът на резултатите показва, че при диетичните интервенции с ленено семе се отчитат понижаване на нивата на общия холестерол и този в LDL, но не и в HDL, както и непроменени остават нивата на триглицеридите.

Отчетените резултати са значително по-изразени при случаите на употреба на ленено семе от жени в постменопаузен период и с повишени първоначални стойности на холестерола, докато резултатите от студиите с участие на мъже и жени са по-умерено изразени. Резултатите от студиите, проучващи ефектите от диетични интервенции с ленено масло върху липидните профили не са били положителни като посочените по-горе. Редица изследвания върху животински модели показват, че лигнаните в лененото семе и в частност СРД предизвикват намаляване на нивата на холестерола в плазмата и в LDL, но проучванията върху хора са малко на брой.[13] Независимо от последния факт, съобщените резултати от 2 студии с достоверен дизайн, проведени върху хиперхолестеролемични пациенти, показват окуражаващи положителни резултати. При първото от тях се установява, че прилагането на СРД води до отчетливо понижаване на концентрациите на плазмения холестерол и на глюкозата, като тези ефекти са дозово зависими.[14]

През 2010 г. се съобщават резултатите от второто двойно сляпо, рандомизирано и плацебо контролирано проучване върху 30 пациенти в продължение на 12 седмици, при което се установява, че 100 mg/ден СРД понижава отчетливо холестерола в съотношението на LDL:HDL, което е положителен ефект върху този рисков фактор.[15]

В заключение може да се предположи, че консумацията на ленено семе способства за понижаване на нивата на общия холестерол и този в LDL, особено изразено при хиперхолестеролемични пациенти и при жени в постменопаузен период и може да се счита като удачен диетичен подход за преодоляване на това състояние.[13]

През 2010 г. се съобщават и резултатите от проведена рандомизирана и контролирана студия върху 283 участника с данни за метаболитен синдром. Целта на проучването е била да се установи дали суплементирането на диетата с по 30 g/ден смляно ленено семе или орехи, придружено от съвети за промяна на начина на живот и придържане към здравословен такъв би могло да подобри параметрите на метаболитния синдром. За контрола е използвана диетата, препоръчвана от Американската сърдечна асоциация – панел III. В края на студията се установява, че изразеността на компонентите на метаболитния синдром в най-значителна степен са понижени при групата пациенти, консумирали орехи, следвани от групата на лененото семе. Както консумацията на орехи, така и на ленено семе може да спомогне за ограничаване на степента на затлъстяване в областта на корема и талията или т.нар. централно затлъстяване тип “ябълка”.[16]

Получените резултати от тази студия заедно с тези, установяващи положително въздействие върху нивата на кръвната захар, откриват важни насоки за ползите от консумацията на лененото семе като удачен диетичен подход за подпомагане на преодоляването на риска от тези състояния.

Хормонално зависими заболявания – рак на гърдата и простатната жлеза, и остеопорозата

Установена е положителната зависимост между плазмената концентрация на естрогена и риска от развитие на рак на гърдата. Третирането с антиестрогенни препарати – напр. тамоксифен или с ароматаза (естроген синтетаза) инхибитори понижава инцидентността от рак на гърдата. Същевременно нежеланите реакции на тамоксифена като тромбоемболизъм и рак на ендометриума го правят неподходящ агент за целите на хемопревенцията. Този факт още веднъж подчертава нуждата от антиестрогенни продукти за превенция и лечение на рака на гърдата. Продуцираните в човешкия организъм лигнани ентеродиол и ентеролактон от съдържащия се в лененото семе основен прекурсорен лигнан СРД, поради сходството на химичните си структури с тази на естроген рецепторния модулатор – тамоксифен се предполага, че биха могли да упражнят антиестрогенен ефект.

Този факт става причина за започването на редица студии за експериментално изследване на свойствата на лененото семе, маслото и прекурсорните лигнани за установяване на техните потенциални положителни ефекти. Резултатите от тези изследвания върху животински модели показват наличието на антитуморогенен ефект на лененото семе при рак на гърдата, който се дължи на активността на съдържащите се в него лигнани и АЛК. Точните механизми на действие на тези компоненти на лененото семе не са установени напълно, но се предполага, че продуцираните в човешкия организъм лигнани имат способността да антагонизират естрогенния метаболизъм и действие, като същевременно се конкурират с естрадиола за свързване с рецепторите, а също така, че ентеролактонът упражнява ароматаза инхибираща активност, с което ограничава ендогенния синтез на естроген. Като един от възможните механизми за действие на АЛК се предполага упражняването на цитотоксичен ефект посредством продуцирането на липидни пероксидирани продукти. Както за лигнаните, така и за АЛК се допускат и други механизми, които са предмет на нови изследвания.[1,7]

При едно добре организирано изследване върху плъхове с цел да бъде установено действието на лигнаните и маслото на лененото семе върху растежа на тумори на гърдата при късен стадий на карциногенезата се отчита, че както маслото, така и лигнаните оказват протективно действие в началния стадий на карциногенезата. Лигнаните упражняват по-изразена активност в промоционалната фаза на процеса, докато АЛК в маслото е по-ефективна в стадия на развитие, когато туморът вече е наличен.[17]

Редица епидемиологични проучвания показват, че завишеният прием на лигнани с храната, при което се установяват високи нива на продуцирани в организма на хората лигнани в урината и кръвната плазма, както и повишената концентрация на АЛК в мастните тъкани се свързват с намален риск от поява и развитие на рак на гърдата. Посочените по-горе резултати се потвърждават и при едно рандомизирано, двойно-сляпо и плацебо контролирано клинично проучване за ефекта на лененото семе върху туморните биологични маркери и екскрецията с урината на лигнаните при 19 жени в постменопаузния период с новооткрит рак на гърдата.

Пациентките са консумирали ежедневно в продължение на 32 дни по 1 кифла, съдържаща 25 g смляно ленено семе, а контролната група от 13 жени са консумирали кифли без наличие на такова. Лененото семе е съдържало 2 mg/g СРД. В края на проучването се установява, че при групата, консумирала ленено семе, туморните маркери са с отчетливо редуцирани стойности и апоптозата (отмирането на туморните клетки) е повишена с 30,7% за разлика от контролната група. Заключението на изследователите е, че приемането с храната на ленено семе може да допринесе за редуцирането на туморния растеж и да оказва протективно въздействие при рак на гърдата.[7]

Епидемиологични изследвания установяват, че в европейските страни и САЩ ракът на простатната жлеза засяга 1 от всеки 6 мъже и е един от най-широко разпространените видове рак. Същевременно в страните от далечния изток като Япония и Китай неговата честота е 10 пъти по-ниска в сравнение със западните страни. Традиционната диета на населението в този регион на света е богата на фитоестрогени и в частност на лигнани, което насочва вниманието на изследователите към техните потенциални ползи за превенцията и третирането на рака на простатната жлеза.[18]

Тезата, че посредством промяна на диетичните фактори е възможно да се постигне ограничаване на появата и развитието на рака на простатната жлеза намира потвърждение в една рандомизирана и контролирана студия, в която на 161 болни от рак на простатната жлеза се прилагат по 30 g/ден смляно ленено семе, включено в храната в продължение на 30 дни. Отчетените резултати показват значително намаляване на пролиферацията на рака на простатата при третираните с лененото семе пациенти за разлика от контролната група. Изследователите правят заключението, че суплементирането на диетата с ленено семе е потенциална протективна стратегия за намаляване на честотата на рака на простатата. [19] Аналогично е и заключението на шведски изследователи, които установяват при провеждането на едно мащабно проучване върху 1499 мъже, че консумирането на храни, богати на фитоестрогени, осигуряващи завишени нива на серумния ентеролактон, се свързва с намален риск от рак на простатната жлеза.[20] При експериментално изследване на активността на ентеролактона по отношение на клетките на карцинома на простатната жлеза се установява, че той отключва процеса на клетъчната апоптоза и способства за инхибиране на развитието на рака на простатната жлеза. В заключение изследователите считат, че храните, богати на лигнани, които са прекурсори на ентеролактон, като например лененото семе, са потенциални превантивни агенти срещу рака на простатната жлеза.[21]

Изхождайки от нарастващата честота на появата на остеопороза и превръщането й в един сериозен здравно-социален проблем, както и от нуждата от ефикасни и широко достъпни агенти за целите на профилактиката и третирането на това състояние, изследователската общност насочва вниманието си към лененото семе, което е богат източник на фитоестрогени. В едно проучване с добър дизайн, при което една от целите е била да се изследва въздействието на лененото семе върху биомаркерите на костния метаболизъм, включването към диетата на жени в постменопаузен период по 40 g/ ден на смляно ленено семе в продължение на 3 месеца не е предизвикало статистически значима промяна в нивата на биомаркерите на костния метаболизъм.[22] При друго рандомизирано, двойно сляпо и плацебо контролирано проучване върху 199 жени в периода на менопаузата, включването към диетата им ежедневно по 40 g смляно ленено семе в продължение на 12 месеца не е довело до подобряване на костната минерална плътност в сравнение с тази на контролната група. Не са отчетени и промени в симптомния комплекс на менопаузата.[23]

Въпреки получените обезкуражителни данни за ефекта на фитоестрогените на лененото семе върху процесите на развитието на остеопорозата, интересът на изследователите към възможността за получаване на положително въздействие върху намаляване на загубата на костна маса при жени в менопаузата посредством суплементиране на храненето им с дълговерижни полиненаситени мастни киселини, започва да дава насърчителни резултати.[24]

Изхождайки от високото съдържание на лигнани в лененото семе и реалната опасност от поява на нежелани ефекти върху плода и кърмачето, консумацията на ленено семе в периодите на бременността и кърменето не е препоръчителна. Проведените експерименти върху животни са доказали риска от тези нежелани ефекти. Публикувани са съобщения за отчетени ползи от употребата на омега-3 ПНМК при някои случаи на проблеми при бременността, както и при недоносени деца, но са прилагани рибени масла под лекарски контрол. Не са съобщавани данни за суплементиране на диетата с ленено масло и от съображения за сигурност то не се препоръчва да бъде консумирано от бременни жени, кърмачки и кърмачета.[1]“

Из: https://www.infopharma-bg.eu/leneno-seme-i-maslo/

„За полезните свойства на Лененото масло и защо е така незаменимо за хората във всяка възраст!

Лененото масло е един от 10-те полезни ТОП продукта, така необходим за човешкия организъм. Маслото от лен е изключително полезен продукт, получен от узрели и изсушени ленени семена, има много важни за здравето свойства и следователно се препоръчва за ежедневна употреба.

Какво съдържа лененото масло?

• Линолеинова киселина – регулира метаболизма на протеините и мазнините, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява функциите на нервната система, предпазва от преждевременно стареене, подобрява усвояването на витамини, нормализира хормоналния баланс, подобрява храносмилателните процеси на тялото.
• А-линоленова киселина – намалява холестерола, помага за намаляване на теглото и има противовъзпалителни, имуномодулаторни, възпалителни, мембранно-защитни свойства, подобрява мозъчната активност.
• Мастни наситени киселини – участват в усвояването на витамините, предотвратяват появата на злокачествени заболявания. Те са най-важният източник на енергия за човешкото тяло.
• Олеинова киселина – насърчава производството на антиоксиданти, предпазва сърдечно-съдовата система, регулира червата и стомаха, подобрява състоянието на кожата.
• Витамини от група B, E, A, K – укрепват стените на кръвоносните съдове, регулират метаболизма, благоприятно въздействие върху зрението, нормализиране на нервната и пикочната система, подобряване на имунитета.
• Минерални вещества: цинк, магнезий, мед, калий.

Високото съдържание на антиоксиданти прави лененото масло незаменимо  за предотвратяване на онкологични заболявания.

По своето съдържание на мастни киселини, лененото масло има положителен ефект върху цялото тяло, не може да бъде сравнено с друг продукт.

Лененото масло не само действа благоприятно при много заболявания, но е и незаменим продукт за здравна профилактика, също така помага за поддържането на красотата, допринаса за дълголетието и качеството на живот.

Ленено масло за жените:

Предимствата на лененото масло за женското тяло са много значими, тъй като благодарение на него, рискът от рак на гърдата значително се снижава, намалява различни проблеми, свързани с менструалния цикъл.

Други ползи за жените:

• Подпомага безплодието при жените, тъй като подобрява функционирането на матката;
• Лененото масло има подмладяващ ефект, предпазва от стареене, подобрява растежа на косата и състоянието на кожата. Маслото се използва и в козметиката, като маски за ръце, нокти и кожа;
• Регулира тежкото кървене и болка по време на менструацията, подобрява менструалния цикъл, намалява неприятните усещания по време на ПМС (главоболие, раздразнителност, нарушения на съня и т.н.).
• Помага да се установи хормоналния фон, насърчава овулацията, благодарение на растителния естроген.

Струва си ежедневно да се приема ленено масло или добавено към храната, или да се приема под формата на капсули (хранителна добавка). 

Ленено масло за децата:

За децата ползите от лененото масло са, че то насърчава здравословния растеж и развитие, укрепва имунната система. Знаем, че децата по-трудно са защитени от множество инфекции и заболявания! Лененото масло с естествен произход не е в състояние да навреди на децата, а напротив само ще укрепи тяхното здраве.

Не се препоръчва да се приема ленено масло от деца на празен стомах, по-добре е да се приема по време на хранене.

Ленено масло за мъжете:

При мъжете лененото масло подпомага да се отърват от проблеми, свързани с потенцията, поради факта, че маслото укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява тяхната еластичност, увеличава ерекцията. Хормоните се нормализират, тъй като лененото масло стимулира производството на тестостерон.

Други ползи за мъжете:

• Повишава ерекцията;
• Подпомага да се увеличи продължителността на половото сношение;
• Подпомага при възпалителни заболявания на пикочно-половата система;
• Използва се при простатит и аденом на простатата;
• Увеличава сексуалните усещания.

Богатата витаминна и минерална композиция има положителен ефект върху процеса на висококачествено производство на сперматозоиди при мъжете и подобрява тактилните усещания, дължащи се на стимулирането на нервните рецептори.

Ленено масло за отслабване:

Лененото масло е практически НЕЗАМЕНИМ ПРОДУКТ при отслабване! То притъпява глада и благодарение на него метаболизма значително ще се подобри, тялото ще се очисти, липидният метаболизъм ще се нормализира. Лененото масло бързо разгражда мазнините, което е изключително важно в процеса на отслабване.

Важен аспект от приемането на ленено масло за отслабване е редовният прием. Това означава, че не е желателно да пропускате сутрин на гладно и вечер преди лягане да приемате ленено масло.“

Из: https://www.green-master.eu/articles/za-polezni-svoystva-na-lenenoto-maslo-i-zashto-e-taka-nezamenimo-za-horata-vav-vsyaka-vazrast

„Лененото семе – суперхрана за мозъка и сърцето

Специалистите съветват лененото масло да присъства редовно в храната ни. СНИМКА: ПИКСАБЕЙ

Омега-3, фибри и антиоксиданти пазят от диабет, деменция и рак

Лененото семе и лененото масло са незаменими продукти за съхраняване на мозъка, потвърди изследване на учени от Медицинското училище на Харвард.

Експериментът е доказал огромни ползи от тази лечебна субстанция, която

намалява загубата на мозъчна маса, подобрява двигателната активност и пространствената памет

Семето на растението Linum usitatissimum е най-добрият хранителен източник за набавяне на омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, които подобряват работата на мозъка и го предпазват от развитие на невродегенеративни заболявания.

Специалистите съветват лененото масло да присъства редовно в храната и да се вземат една до една и половина супени лъжици, за да се покрие дневната норма на омега-3.

Това древно растение е прочуто със свойството си да регулира нивата на холестерол в кръвта – ключов фактор за развитие на склероза.

Проучвания показват, че

4 супени лъжици смляно ленено семе дневно намалява нивата на лошия холестерол LDL с 15 процента

Лененото семе и масло подпомагат здравословното функциониране на артериите и предотвратяват кардиологични проблеми, включително инфаркт и инсулт.

Те държат съсирването на кръвта в нормални граници и предпазват от образуване на тромби. Способстват и за намаляване на кръвното налягане.

Този суперпродукт работи против възпаленията в организма, които са в основата на много други болести.

Семената от лен са показали способност да стабилизират нивата на кръвната захар и да действат срещу инсулинова резистентност. Това се дължи на разтворимите фибри, които забавят усвояването на глюкозата в кръвта. Особена е ползата за хора с диабет тип 2. Лечението обаче трябва да се провежда само със семената, тъй като в маслото няма фибри.

Продуктите на основата на ленено семе действат отлично на храносмилането. Заредени с изобилие от разтворими фибри, те подобряват усвояването на хранителните вещества. Слабителните им свойства допълнително улесняват храносмилателния процес.

С тях стомахът се чувства пълен за по-дълго време. Това залъгва глада и улеснява поддържането на здравословно тегло.

Лененото семе е богато на фитоестрогените лигнани – растителни съединения, на които се приписват мощни свойства за борба с рака. А ленът съдържа стотици пъти повече лигнани от другите растителни храни. Високото съдържание на антиоксиданти предотвратява превръщането на здрави клетки в ракови. Според някои проучвания приемът му снижава риска от карцином на гърдата, особено при жени в менопауза. Изследва се и способността на семето чрез противовъзпалителните си свойства да помага срещу развитието на рак на дебелото черво, кръвта, кожата и белия дроб.

https://29af153b849f7e60801a4768658985bc.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-40/html/container.html

Рекордното количество омега-3 в лененото масло допринася за

укрепване на косата и намаляване на косопада

Продуктът е отличен за здравето на кожата. Прилаган външно, той я хидратира и изглажда, пази порите от замърсяване. Укрепва и ноктите.

Има много рецепти и начини за прием на ленено семе – цели семена или смлени на прах, капсули със студено пресовано ленено масло. Стрито, можете да го сипете върху салата или в плодов сок и кисело мляко, да го добавите в тесто за бисквити и баници. Добре е обаче да се информирате кой е най-добрият вариант според проблема, който искате да лекувате.

Кисел от ленено семе

– ленено семе – 100 г

– вода – 1 л

– боровинки – 100 г замразени

– мед – 3 с.л.

Водата се смесва с лененото семе и боровинките. Покрива се и се оставя за 3 часа. Разбива се с блендер, така че да останат парченца семе. Консумира се веднага.

*****

Eликсир за стягане на лицето

– ленено семе – 1 ч.л.

– вода – 1/3 ч.ч. гореща

Използва се вечер. В гореща вода се запарва 1 ч.л. ленено семе и се оставя до вечерта. Преди лягане се топи памуче и се почиства лицето и шията. Първият слой е тънък и се изчаква се изсъхне, намазва се втори по-дебел слой, отново се изчаква да изсъхне и така се мажат 4-5 слоя. През това време не говорете и не се смейте. Измива се с топла вода и се нанася подхранващ крем за лице. След 14 дни ще има резултат, кожата се стяга и се подмладява!

*****

Палачинки с ленено семе

– яйца – 1 бр.

– ленено семе – 2 с.л.

– вода – 2 с.л.

– пуешко филе – 60 г

– домати – 1 бр.

– краставици – 100 г

– извара – 100 г

– масло – 30 г

– чубрица – 2 щипки

Лененото семе го смилате в кафемелачка или блендер. Яйцето с водата разбивате и добавяте лененото семе. Обърквате добре. Слагате тефлонов тиган на котлона да загрее и добавяте 10 г от кравето масло да се разтопи. След като се разтопи маслото, добавяте сместа за палачинката и с кръгови движения на тигана я разстилате по цялото дъно. Изпичате от двете страни. Домашното крема сирене се прави по следния начин: Останалото масло го разтопявате и го добавяте към изварата, обърквате добре и подправяте с чубрица. Намазвате вече приготвеното крема сирене върху палачинката и нареждате в средата нарязаните на колелца домат и краставица, отгоре пуешкото филе и захлупвате с едната страна. Можете да хапвате солената палачинка на закуска или обяд, достатъчно засищаща е.

https://29af153b849f7e60801a4768658985bc.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-40/html/container.html

*****

Кисело мляко с ленено семе за отслабване

Кисело мляко с брашно от ленени семена – средство за намаляване на теглото с доказана ефективност. Лесно се справя с глада, почиства червата, насърчава бързото изгаряне на мазнините.

– 1 ч. л. смлени семена се разбъркват в чаша гъсто кисело мляко.

– За вкус добавете 0,5 ч. л. мед.

Взимайте в рамките на една седмица 1–1,5 часа преди хранене вместо закуска или вечеря. През следващата седмица ще удвоите количеството кисело мляко.“

Из: https://www.24zdrave.bg/Article/13334757

„Лененото масло е невероятно и има много ползи за здравето, за които повечето хора не знаят. Едно от основните предимства на лененото масло е, че може да помогне за облекчаване на възпалението, но има и толкова много други приложения, свързани със здравето. Редовния прием на ленено масло може да направи толкова много за човешкото тяло и си струва да го включите в ежедневието си.

Прочетете, за да научите всичко, което трябва да знаете за маслото от ленено семе и многото му предимства.

Какво е ленено масло?

Лененото масло, известно още като flaxseed oil или масло от ленено семе е масло, добито от изсушените, узрели семена на лененото растение. Подобно на други масла, то се освобождава чрез пресоването на тези семена. Един от най-добрите методи за извличане е студено пресовано ленено масло.

Причината, поради която това масло е толкова здравословно, е, че има висока концентрация на омега-3 мастни киселини. Може би вече знаете, че омега-3 са важни за цялостното здраве и функцията на тялото и че поддържат сърдечно-съдовата, белодробната, имунната и дихателната системи.

Нуждаем се от омега-3, за да функционираме правилно, а телата ни жадуват за тях. Тези мастни киселини се намират в храни като ядки, семена, риба и соя, както и в масла като ленено масло, но високата им концентрация в лененото масло ще ни помогне да получим повече от тях още по-лесно. Малко хора знаят, че един от най-богатите източници на омега 3 мастни киселини е точно ленено семе.

Трябва да поясним, че има различни видове омега-3 и въпреки че всички те са полезни за нашето здраве, специфичната, която се намира в лененото масло, е алфа-линоленова киселина, известна още като ALA. Нашите тела не произвеждат този тип мазнини, защото са на растителна основа. Въпреки това, ние можем да се възползваме от нея, защото телата ни ще я преобразуват до видовете, от които се нуждае организма ни. Това прави лененото масло чудесен начин за вегани и вегетарианци да си набавят необходимите омега-3, но и не само, приема на масло от ленено семе е идеален начин да си набавим омега 3, без значение от дали сме вегани, вегетарианци или месоядни.

Лененото масло има и други компоненти, които укрепват цялостното ни здраве. То включва протеини, които помагат за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания. Фибрите в него помагат в борбата със запека. Лененото масло също съдържа минерали, от които тялото ни се нуждае като калций, магнезий и фосфор. И най-хубавото е, че лененото масло съдържа фенолни съединения, които ни помагат да се предпазим от рак.

Как мога да включа ленено масло в диетата си?

Когато купувате ленено семе или друго масло, важно е да закупите възможно най-чистата форма. Не всички ленени масла са създадени равни. За да избегнете неща като торове и пестициди, трябва да търсите чисто ленено масло.

Освен това някои ленени масла се създават чрез обработка с висока температура и високо налягане, което за съжаление ще унищожи много от положителните характеристики на това вещество. За да получите най-доброто ленено масло за здравословни цели, купувайте само студено пресовано ленено масло. За предпочитане е да се приема като хранителна добавка, в мека капсулна обвивка, като по този начин ще си осигурите висока доза ленено масло, а капсулната обвивка ще предпази маслото и ще бъде усвоено правилно от тялото.

Използването на ленено масло и включването му във вашата диета е лесно. Може да се използва и по толкова много различни начини. Първо, можете да го използвате като масло в салатни дресинги, дипове и сосове. Не трябва да се използва за готвене, защото не се представя добре при високи температури и всъщност може да стане вредно за вас. Когато се сервира студено обаче, можете да се възползвате от предимствата.

Може също да помислите да сложите супена лъжица в шейк или смути. Това е чудесен начин да го погълнете, без дори да осъзнавате, че го правите. Тези малки промени във вашата диета могат да доведат до големи промени в тялото ви.

Тъй като ползите от лененото масло включват и ползи за кожата; можете да го приложите директно върху кожата, за да подобрите здравето на кожата и да хидратирате успешно вашата кожа. Някои хора го използват и върху косата си, за да подобрят качеството и силата на косата.

Пет любопитни ползи от приема на ленено масло!

Сега, когато знаете как лененото масло работи, за да ви помогне и как да го използвате, ще разгледаме пет любопитни ползи за вашето здраве, които може да ви осигури приема на ленено масло.

1. Намаляване на възпалението

Според изследвания, лененото масло може да работи за намаляване на възпалението, което може да помогне на хората, които изпитват болка. Смята се, че поради съдържанието на омега-3 мастни киселини, то може да бъде дори толкова ефективно, колкото зехтина в тази област. Изглежда, че има огромен ефект върху хората със затлъстяване, според едно проучване.

2. Намаляване на растежа на раковите клетки

Малко са семействата, които не са били засегнати от рак. В резултат на това хората винаги търсят храни за борба с рака, а лененото масло е една от тях. Според ранни изследвания с животни, изглежда, че лененото масло е успешно в блокирането на образуването на рак на дебелото черво при плъхове. Друго проучване установи, че може да контролира разпространението на рак на белия дроб при мишки.

3. Подобрява кожата

Много хора, които използват ленено масло локално или вътрешно, съобщават, че то значително подобрява качеството на кожата им дори за сравнително кратко време. Няколко проучвания също изглежда предполагат това.

4. Подобряване на сърдечната функция

Отново, омега-3 мастните киселини в лененото масло предлагат голяма полза за здравето на сърцето и кръвоносната система. Поради факта, че тези киселини помагат за намаляване на възпалението, кръвоносните съдове се отварят, за да подобри кръвообръщението, тъй като повече омега-3 мастни киселини се въвеждат в тялото.

Това действие ще помогне за предотвратяване както на сърдечен удар, така и на инсулт, две от водещите причини за смърт в България днес. Освен това омега-3 мастните киселини помагат на белодробната ви система и по друг начин. Те могат да намалят кръвното налягане и също така да намалят риска от неправилен сърдечен ритъм.

5. Облекчаване на запек и диария

Лененото масло не само помага за насърчаване на редовното изхождане, но също така помага за намаляване на диахерия. Тази комбинация е невероятна за всеки, който желае да има по-редовни и комфортни движения на червата. Проучване върху животни през 2015 г. установи, че лененото масло помага изключително в тези области при лабораторни мишки.

Опитайте ленено масло

Лененото масло е прекрасно вещество, което не се използва достатъчно от хората предвид многобройните предимства, които предлага. Ползите от лененото масло са впечатляващи по стандартите на всеки и просто няма причина да не го включите в диетата си. Опитайте го днес и ще бъдете впечатлени от ползите, които изпитвате отвътре и отвън за много кратко време.“

Из:

Из: https://www.nutrabest.bg/5-neveroiatni-polzi-ot-priem-na-leneno-maslo.html

„БЪЛГАРИЯ

Земя като една човешка длан…

Но по-голяма ти не си ми нужна,

Щастлив съм аз, че твойта кръв е южна,

че е от кремък твоят стар Балкан.

Какво, че виха вълци и чакали

из твоите полета и гори?

С онез, които бяха с теб добри,

ти бе добра, но злите не пожали.

Земя, като една човешка длан…

Но счупи се във тази длан сурова

стакана с византийската отрова

и кървавия турски ятaгян.

Търговци на тютюн и кръв човешка

продаваха на дребно твойта пръст,

но паднаха под теб с пречупен кръст,

че беше малка ти, но беше тежка.

И стана чудо: смертю смерт поправ,

усмихнаха се чардаклии къщи

и заплющяха знамена могъщи,

и път се ширна – радостен и прав.

Сега цъфтиш! Набъбва чернозема

под ласкавите български ръце,

дъхти на здравец твоето лице

и нова песен вятърът подема

Земя, като една човешка длан…

Но ти за мен си цяло мироздание,

че аз те меря не на разстояние,

а с обич, от която съм пиян!“

Из: https://spisanie8.bg/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8/%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F/5495-%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%BE-%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B0-%D1%87%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B0%D0%BD.html

С цел да извлечете максимална здравна полза от лененото и други растителни и животински масла знайте температурата над която въпросното масло губи здравните си качества.

Бъдете здрави и очаквайте от мен продължение по темата за маслата. 🙂